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鐵輥碾米機說明書應包括：產品簡述（產品特性、主要用途及應用域）、特點與原理、技術性特性（包括關鍵性能參數和關鍵性能參數）、安裝和調節、應用和實際操作維修保養、機械故障剖析與清除、安全性防護裝置及相關安全標識等常見問題。另外鐵輥碾米機說明書中的加工能力和融入的水稻品種是不是合適于自身的具體規定，產品外觀規格是不是合適于自身場所的規定。

鐵輥碾米機的結構

1. 進料部分：喂入斗和進料閘板。
2. 碾白部分：撥糧翅、砂輥、糠篩、排米翅、調整手輪、阻刀、出口閘板、出米嘴等。
3. 除糠部分由皮帶盤、電扇、除糠器、風速調節板、出糠口等構成。出糠高效率由排風量調整來操縱。

鐵輥碾米機檢修和常見故障清除

鐵輥碾米機應用段時間后，砂輥、糠篩、阻刀、排米翅等構件會造成損壞，針對損壞比較嚴重的構件務必立即拆換。設備的機械故障及清除方式關鍵有以下內容：

1. 轉速降低。①出入糧口開度不善，調節進出口貿易插座；②排風量調節不善、圓孔篩阻塞，調節好排風量，刷洗篩眼；③傳動帶跑偏，調節傳動帶使之松緊適合。
2. 碾白出不來米。①插座開度過小，漸漸地打開閘板至適當；②砂輥和阻刀中間空隙過大，推動阻刀，減少空隙；③原糧環境濕度過大，將谷物干躁后再生產加工。
3. 糠中含米。檔風板開度小，風力過大，調節好檔風板，增加排風量減少風力。
4. 米中含糠多。①原糧水份高，應干躁后生產加工；②檔風板開度調節不善，調節檔風板至合適的開度，提升風力。
5. 碎米率過高。①砂輥轉速高，應減少轉速；②阻刀與砂輥空隙很小，旋出阻刀使空隙超過適合值；③砂輥粒度分布粗，改用偏細的砂輥；④原糧溫度高 ，減少糧溫再生產加工。
6. 出米率不高。①主軸軸承轉速有問題，調節主軸軸承轉速；②碎米率高，減少碎米率；③原糧水份高，晾干原糧；④原糧溫度高，減溫后生產加工。

鐵輥碾米機操作步驟

1. 將鐵輥碾米機穩定放到工作中臺子上，插上電源線插頭。
2. 明確碾白時間，調準定時執行旋紐。
3. 取出料斗里的壓鉈，取黑米17-20g(水分含水量不超出15%為宜)放進進料斗，任其注入碾白房間內。先按下開關電源鈕起動后，隨后再學會放下壓鉈。
4. 到要求時間，鐵輥碾米機即全自動轉停，先取出料斗，消除糠秕。再插里接料斗，隨后取出壓鉈，將前邊旋轉搖桿向左轉°，使碾白室的精米落入接料斗內，將定時執行旋紐到0位，按下開關電源按鍵使沙輪片高轉速數秒左右，使碾白房間內小米粒所有墜落，隨后拖出接米斗，歷經篩理即得測定之精米

鐵輥碾米機關鍵由入料設備、碾白室、下料設備、齒輪傳動、噴風系統軟件等構成。?米刀和滾桶的間隙要適當間隙不可以低于米的橫著直徑，不然，米粒易碎;間隙也不可以超過米粒的豎向直徑，不然，米粒不光滑。因而，米刀間隙應在米粒橫縱向直徑中間來挑選;實踐活動說明，米刀間隙要有點菱形，即挨近出口閘刀端稍大點，那樣碾出來的米就更詳細些。進、出口閘刀要非常好相互配合 ，當進口閘刀大好，出口閘刀關鐘頭，碾白室谷粒增加，其工作壓力擴大，碾出的米白色白，但碎米多;相反，如將進口閘刀調小，出口閘刀放大，碾白室存米少，工作壓力減少，碾出的米就較不光滑。