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單機大米碾米機關鍵分成鐵輥和砂輥二種方式，在其中大米碾米機又分成帶可調式米刀構造的分體式大米碾米機和不帶可調式米刀的噴風式大米碾米機。大米碾米機適用于加工粳稻和部分種類秈稻，大米碾米機適用于加工秈稻。砂輥碾米機只加工稻谷，容積較小，產出率較低，加工出的稻米品質較噴風式碾米機差，但其運送、實際操作便捷，能夠用單項工程電機做為驅動力，適用交通出行不比較發達地域和電力工程資源急缺的地域應用。大米碾米機與砂輥碾米機的關鍵差別取決于兩大類米機的加工基本原理不樣，大米碾米機靠碾米房間內很大的擠工作壓力根據碾擦去皮磨米，而砂輥碾米機關鍵靠砂輥表面沙粒的多棱斜角碾削稻谷表面而去皮碾米。這種單機大米碾米機關鍵運用于中小型谷物加工廠、谷物加工點及鄉村家中。對大米碾米機商品購買、應用和維護保養應因時制宜，依據重慶的稻谷種類和加工量來挑選。

大米碾米機說明書應包括：產品簡述（產品特性、主要用途及應用域）、特點與原理、技術性特性（包括關鍵性能參數和關鍵性能參數）、安裝和調節、應用和實際操作維修保養、機械故障剖析與清除、安全性防護裝置及相關安全標識等常見問題。另外大米碾米機說明書中的加工能力和融入的水稻品種是不是合適于自身的具體規定，產品外觀規格是不是合適于自身場所的規定。

大米碾米機加工工藝主要參數：

1. 大米碾米機設備轉速比的選擇：高粱 850～1000 r/min；谷子1000～1300 r/min；玉米850～1150 r/min。
2. 碾白室空隙選擇（砂輥與阻刀中間的間隔）：高粱 10～14 mm；谷子10～12 mm； 玉米超過15 mm。
3. 大米碾米機砂輥粒度分布的選擇（砂輥號）：高粱30、36； 谷子36； 玉米20或24。
4. 糠篩圓孔篩直徑的選擇：高粱 1 mm； 谷子 0.7 mm； 玉米 1 mm。
5. 阻刀的選擇：高粱選膠刀； 玉米蛻皮選膠刀；谷子選膠刀；玉米粉碎選鐵刀。

大米碾米機檢修和常見故障清除

大米碾米機應用段時間后，砂輥、糠篩、阻刀、排米翅等構件會造成損壞，針對損壞比較嚴重的構件務必立即拆換。設備的機械故障及清除方式關鍵有以下內容：

1. 轉速降低。①出入糧口開度不善，調節進出口貿易插座；②排風量調節不善、圓孔篩阻塞，調節好排風量，刷洗篩眼；③傳動帶跑偏，調節傳動帶使之松緊適合。
2. 碾白出不來米。①插座開度過小，漸漸地打開閘板至適當；②砂輥和阻刀中間空隙過大，推動阻刀，減少空隙；③原糧環境濕度過大，將谷物干躁后再生產加工。
3. 糠中含米。檔風板開度小，風力過大，調節好檔風板，增加排風量減少風力。
4. 米中含糠多。①原糧水份高，應干躁后生產加工；②檔風板開度調節不善，調節檔風板至合適的開度，提升風力。
5. 碎米率過高。①砂輥轉速高，應減少轉速；②阻刀與砂輥空隙很小，旋出阻刀使空隙超過適合值；③砂輥粒度分布粗，改用偏細的砂輥；④原糧溫度高 ，減少糧溫再生產加工。
6. 出米率不高。①主軸軸承轉速有問題，調節主軸軸承轉速；②碎米率高，減少碎米率；③原糧水份高，晾干原糧；④原糧溫度高，減溫后生產加工。

大米碾米機開啟設備前的準備：

1. 檢查各部位的設備是不是切正常各連接處有沒有松脫現象。
2. 檢查各機皮帶盤運轉是不是靈便，有沒有擦碰現象。
3. 設備的篩粉的圓孔篩是不是有阻塞現象。
4. 檢查各入料口、進料口管路是不是有阻塞現象，水利閘門是不是關掉．
5. 檢查各旋轉部位的潤化狀況。當各部位狀況切正常以后，即可啟動．留意先作短期內空車運轉，當設備運轉穩定和切正常側后方可開展生產加工。